Итле кәбеҫтә менән котлет

Итле кәбеҫтә менән котлет — үҙенсәлекле, еңел һәм туҡлыҡлы ризыҡ. Хөрмәтле хужабикәләр иттән әҙерләнгән аш-һыуҙы төрлөләндерергә теләһә, был рецепты ла күҙ уңында тоторҙар.

Ингредиенттар

• 1 кг һыйыр ите
• 200 гр аҡ күсәнле кәбеҫтә
• 50 гр башлы һуған
• 50 гр йәшел тәмләткестәр
• 1 йомортҡа
• 1 аш ҡалағы манный ярмаһы
• 2 аш төйөлгән икмәк шөкәрәһе
• борос, тоҙ

Әҙерләү

Кәбеҫтәне ваҡ итеп турарға, өҫтөнә ҡайнар һыу ҡойорға. Һыуынғас, кәбеҫтәне баҫа-баҫа, һыуын һарҡытырға. Итте һуған менән ит турағыс аша үткәрергә, кәбеҫтәне ҡушып, туралған йәшел тәмләткес, петрушка, йомортҡа, манный ярмаһы, сама менән тоҙ, борос һалып бутарға. Котлеттарға тейешле форма биреп, үҫемлек майында табала ҡыҙҙырырға.