Килен туҡмасы

Килен туҡмасы — бындай милли ашты туй көнөндә килен әҙерләй, шуға ла «Килен туҡмасы» тип атала.

Туралған һалма.jpg

Ҡамыр баҫыу һәм туҡмас киҫеү киленден эшһөйәрлеген, оҫталығын күрһәтә.

Килен һалманы йоҡа йәймәнән ни тиклем булһа ла нәҙегерәк итеп киҫергә тейеш.

Әҙерләү ысулыҮҙгәртергә

Туҡмас ҡуйы ялтыр һурпала әҙерләнә.

Һурпа ошо сифатын юғалтмаһын өсөн туҡмасты тәүҙә ҡайнаған һыуға һалалар, һыу ҡайнап сыҡҡас та һөҙөп алып, һурпаға төшөрәләр.

Туҡмасты ваҡлап туралған ит менән өҫтөнә йәшел тәмләткестәр һибеп табынға бирәләр.