Итле һурпа: өлгөләр араһындағы айырма

Бер кеше иҫәбенә түбәндәге аҙыҡтармиҡдарҙа алына:

* һуғанбашбашлы һуған — 20 г.

Әҙер итттеитте кәструлгә һалып, өҫтәнә һалҡын һыу һалыпҡойоп, көслө утҡа ҡуялар. Ҡайнап сыҡҡас, утты кәметеп, талғын ғына 1,5-2 сәғәт бешерәләр.

БарлыҡҡаИт килгәнҡайнағанда сыҡҡан күбекте, һауыт төбөнә ултырмаҫ элек, һөҙөп алып торорға кәрәк.

Әгәр инде күбек ултырып өлгөрһә, һурпаға һалҡын һыу өҫтәүөҫтәргә менәнкәрәк, улкүбек өҫкә ҡалҡа, уны йыйып алырға була.

Бешкән итте һурпанан һөҙөп алырға һәм һурпаны һөҙөргә кәрәк. Һурпаны ҡайнатып сығарғас, унда бөтөн килеш кишер, һуғанбашбашлы һуған төшөрөп, бешкәс һөҙөп алалар.