Айран: өлгөләр араһындағы айырма
Эстәлек юйылған Эстәлек өҫтәлгән
Һәҙиә (фекер алышыу | өлөш) |
Рәйлә (фекер алышыу | өлөш) Үҙгәртеү аңлатмаһы юҡ |
||
1 юл:
'''Айран'''
'''Башҡорттарҙа айран өс төрлө була''': ҡороттан әҙерләнгәне, эркеттән әҙерләнгәне, май баҫҡанда йәки бешкәндә айырылып сыҡҡаны.
== Әҙерләү ==
1.'''Ҡороттан''' әҙерләнгәне: бындай айран өсөн яңы эшләнгән йәки киптерелгән әсе ҡорот алына.
Уны ҡоротҡа һалҡын һыу ҡушып эшләйҙәр. Был ҡайнап һыуынған һыу, шишмә һыуы булырға мөмкин. Тәменә ҡарап тоҙ өҫтәйҙәр. Ҡуйылығын да,
2.'''Эркеттән''' әҙерләгәндә
3.'''Май баҫҡанда йәки бешкәндә''' айырылып сыҡҡаны бигерәк тә туҡлыҡлы, ҡаймаҡлы була. Уны шул көйөнсә лә, һыу менән шыйығайтып эсәләр.
== Үҙенсәлеге ==
Был эсемлекте әҙерләү бик анһат һәм тиҙ булыуы менән айырылып тора.
Оҙайлы юлға сыҡҡанда сеймалы күп урын алмай. Эҫелә һыу эсергә ярамағанда, был баһалап бөткөһөҙ туҡлыҡлы һәм һыуһынды тиҙ баҫа торған эсемлек.
Әммә бындай шарттарҙа уны әҙләп, йотомлап ҡына эсергә кәрәк. Ҡапыл күп эскәндә
== Шифаһы ==
Составында булған һөт кислотаһы төрлө шештәрҙән (киста, кистома, фибриома), шул иҫәптән яман шештән дауалай.
Айран организмдың нормаль эшмәкәрлеге өсөн
Микрофлора сереү процестарын баҫа, В
Айран эсәк перистальтикаһын тейешле нормала тота. Паразит селәүсендәрҙән һаҡлай.
|