Ашҡабаҡ пудингы

Алырға:

     Уртаса ҙурлыҡтағы ашҡабаҡ     
     3-4 аш ҡалағы шәкәр ҡомо 
     1-2 шөкәрә 
     5 йомортҡа
     1,5 һары май
     1-2 шөкәрә
Әҙерләү.
      Ашҡабаҡтың тышын да, эсендә таҙаларға,турарға ла, һыу ҡойоп, йомшарғансы (үтә ныҡ бешерергә ярамай-тәме юғала) бешерергә. Иләк аша үткәреп алырға ла, кире иләккә һалып, һыуын һарҡытырға ҡуйырға. Һыуы ағып бөткәс,шөкәрә онтағы, шәкәр ҡомо һәм сәй ҡалағының осо менән корица һалып һыуытырға ҡуйырға.Йомортҡаларҙың туғылған һарыһын, һары майҙы ҡушып болғарға. Йомортҡаларҙың ағын, аҡ күбеккә әйләнгәнсе туғып, массаға ҡушырға, формаларға һалып, уртаса эҫелектәге духовкаға ҡуйырға. Өҫтәлгә биргәндә айырым шәкәр, ҡаймаҡ ҡуйырға.