Эстәлек юйылған Эстәлек өҫтәлгән
|
|
«Аҡ май», ҡайһы яҡтарҙа "«бешкән май "» тип атала. ▼
< Wb | ba
== Ингредиенттар ==
Wb > ba > "Аҡ май",
* ҡатыҡ — 3 л
▲ҡайһы яҡтарҙа "бешкән май" тип атала.
* ҡаймаҡ — 1 л
== Әҙерләү ысулы ==
2-3 көн алдан , һыуытҡысҡа ҡуймай ғына, ҡаймаҡ йыяһың. Ул бер бераҙаҙ әсеңкерәп сыға. Тағы ҡатыҡ ойотоп, бер тәүлек самаһы өлгөртәһең (артығын тотоп,үтә әсетергә ярамай). Май бешер алдынан, ҡатыҡ йылымыс булырға тейеш. Май бешә торған махсус бейек батманда, йәки күнәсектә, тәүҙә ҡатыҡты, уның артынан ҡаймаҡты ҡойоп, бешкәк (бер осона сатрашлап ике таяҡса ҡатылған оҙон таяҡ) менән, аҡ май ойошоп, бөрсөкләнеп, өҫкә ҡалҡып сыҡҡансы, бешәһең. Майҙы йыйып алып, йылы икмәк менән табынға бирәһең. Тороп ҡалған шыйығын (уныһы айран тип атала) айырым һауыттарҙа һыуһынға бирәһең.
Ингрединттар:
1.Ҡатыҡ - 3 л;
2.Ҡаймаҡ - 1 л.
|
