Викидәреслек

Балтырғанлы аш: өлгөләр араһындағы айырма

Интерактивная навигация по истории
← Алдағы үҙгәртеүКиләһе үҙгәртеү →
Эстәлек юйылған Эстәлек өҫтәлгән
ВизуальВикитекст
Үҙгәртеү аңлатмаһы юҡ
15 юл:
Ярманы яртылаш бешерергә. Уға үләндәрҙе өҫтәп, 20 минут ҡайнатырға. Бешеп сығыр алдынан ҡыҙҙырылған һуған һалырға. Өҫтәлгә ҡаймаҡ һалып бирергә.
 
== Балтырған — -көслө дауа ==
 
Балтырғандың япраҡтары һәм һабағы майҙарға, углеводтарға,листьях и стеблях борщевика содержатся жиры и углеводы, витаминдарға, ферменттарға, микроэлементтарға бик бай. Составындағы биологик актив матдәләре аш һеңдереү системаһының эшмәкәрлеген көйләй. Тамыры һәм япраҡтарынан әҙерләнгән төнәтмә аппетиты аса, аш һеңдереүҙе яҡшырта, шештәрҙе бөтөрә. Матдәләр алмашыныуҙы яйға һала. Нервы системаһын тынысландыра. Шуға ла, балтырғандан әҙерләнгән һәр аҙыҡ төрө - — баһалап бөткөһөҙ дауа ла.
 
== Балтырған әҙерләнгән ризыҡтар ==
 
Йәш япраҡтарынан (бәпкәләренән) салаттурама, пирожки, бәлеш өсөн эслектәр әҙерләйҙәр. Һабаҡтарын әрсеп, сейләйсей ҙәкөйө лә ашайҙар.
 
Запасҡа әҙерләп тә ҡуялар. Бының өсөн киптерәләр, тоҙлайҙар, туңдыралар. Киптерелгән япраҡтарын порошок итеп ыуып, аш тәмләткес итеп файҙаланалар.
 
Тоҙланғанын былай ғына ашарға, гарнирға ҡушып бирергә мөмкин. Шулай уҡ, аш ҡушып ебәрергә лә була. Туңдырылғанын щи, борщ бешергәндә файҙаланалар.
 
'''Балтырғандан турама'''
'''Балтырғандан салат''' 100 г бәпкә, 50 г йәшел һуған, 100 г картуф, 10—15 г үҫемлек майы, тоҙ, тәмләткестәр. Япраҡтарҙы ваҡлап турап, бер еңелсә ыуалар. Бешкән картуфты, йәшел һуғанды турап ҡушалар. Тоҙ, май, тәмләткестәр ҡушып бутайҙар. ▼
 
▲'''Балтырғандан салат''' 100 г бәпкә, 50 г йәшел һуған, 100 г картуф, 10—15 г үҫемлек майы, тоҙ, тәмләткестәр. Япраҡтарҙы ваҡлап турап, бер еңелсә ыуалар. Бешкән картуфты, йәшел һуғанды турап ҡушалар. Тоҙ, май, тәмләткестәр ҡушып бутайҙар.
'''Ашҡа ҡушымта әҙерләү''' ▼
 
▲'''Ашҡа ҡушымта әҙерләү'''
Япраҡтарын турағыстан үткәреп, 1 кг -ға 200г иҫәбенән тоҙ ҡушып, быяла банкыларға тултыралар. ▼
 
▲Япраҡтарын турағыстан үткәреп, 1  кг -ға /200г иҫәбенән тоҙ ҡушып, быяла банкыларға һауыттарға тултыралар.
 
 
«https://ba.wikibooks.org/wiki/Балтырғанлы_аш» битенән алынған