Еләк-емешле кеҫәл: өлгөләр араһындағы айырма

=== Емеш-еләкле татлы кеҫәлдәр ===

[[Файл:RusSyrnikiKissel.JPG|мини|емеш-еләкле татлы кеҫәлдән соуслы эремсекле ҡабартма]]

консистенцияһы буйынса татлы кеҫәлдәр ҡуйыға, уртасаға һәм ярым шыйыҡҡа бүленә. 1 литр ҡуйы кеҫәл әҙерләү өсөн 60-80 грамм, уртаса ҡуйылыҡтағыһына - 35-50 грамм, ярым шыйыҡҡа 20-40 грамма крахмал кәрәк. 30 грамма концентратлы кеҫәл әҙерләү өсөн 0,220 литр һыу кәрәк, был осраҡта уртаса ҡуйылыҡтағы кеҫәл килеп сыға. Ҡуйы кеҫәлдәр әҙер булғас, ҡайнар һыу менән һыуланған һәм шәкәр һибелгән формаларға һалып һыуытыла. Һыуынғас, уны тәрилкәгә һалып, өҫтөнә емеш-еләк һуты ҡоялар. Уртаса ҡуйылыҡтағы кеҫәл эҫе көйөнсә стаканға ҡойоп бирелһә, ярым шыйығы ярмалы пудингтарға, котлеттарға һәм төрлө запканкаларға соус булараҡ бирелә.

==== Кипкән көртмәленән кеҫәл ====