Йыуаса — версиялар араһындағы айырма

2403 байт алынған ,  5 лет назад
Үҙгәртеү аңлатмаһы юҡ
(Created page with "{блюдо | название = Йыуаса | изобра{жение = | подпись = | тип =Основное блюдо | страна происхождени...")
 
Нет описания правки
| рецепт =
| склад =
|национальная кухня=[[БашкирскаяБашҡорт кухня]]кухняһы}}
'''Йыуаса''' — башҡорт милли аш-һыуы, төрки халыҡтарҙа һәм монголдарҙа таралған.
 
Һөткә һәм йомортҡаға баҫылған сөсө йә сдобанан (сүпрә нигеҙендә, май, һөт, йомортҡа һ. б. тәмләткестәр ҡушып эшләнгән ҡамыр) әҙерләнә.
 
Ҡамыр 1 йә 1,5 мм ҡалынлығында йәйелә, яҡтары 5 сантиметрға яҡын булған ромбиктарға киҫелә. Икенсе варианты - ҡамырҙы түңәрәк формаһында йәйәләр һәм нарезают кусками длиной до 5 см оҙонлоғондағы киҫәктәргә бүләләр.
 
Иретелгән майҙа йә эс майында бешерелә. Сәйгә тәрилкәләрҙә йә вазала бирелә, шулай уҡ һаҡлыҡҡа ла әҙерләнә.
Обжаривается в топлёном масле или нутряном жире. Подаётся к чаю в тарелках или вазах, заготавливается впрок.
== Ингредиенты ==
* мука
* яйца
* сахар
* сливочное масло
* соль.
== Обрядовое значение ==
Йыуаса готовится для свадебных и праздничных угощений, раздаётся детям во время Курбан-байрам, Ураза-байрам и других мусульманских праздников.
 
== Ингредиенттары ==
В Башкортостане был распространён свадебный обряд “Йыуаса”.
* он
* йомортҡа
* шәкәр
* аҡ май
* тоҙ.
== Йолаһы ==
Йыуаса туй һәм байрам һыйы булараҡ бешерелә, Ҡорбан, Ураҙа һәм башҡа мосолман байрамдарында балаларға таратыла.
 
В БашкортостанеБашҡортостанда был распространён свадебный обряд “Йыуаса” туй йолаһы булараҡ таралған.
== Ссылки ==
* [http://xn--p1acf.xn----7sbacsfsccnbdnzsqis3h5a6ivbm.xn--p1ai/index.php/prosmotr/2-statya/13182-jyuasa Статья в Башкирской энциклопедии]
 
* http://www.bashkirskayakuhnya.com/vypechki/%D1%8E%D0%B0%D1%81%D0%B0/
 
* http://yir.atspace.com/yiwasa.htm
 
[[Категория:Кондитерские изделия]]
[[Категория:Мучные восточные изделия]]
[[Категория:Башкирская кухня]]{блюдо
| название = Йыуаса
| изобра{жение =
| подпись =
| тип =Основное блюдо
| страна происхождения =
| автор =
| год =
| основные компоненты =
| возможные компоненты =
| аналоги =
| рецепт =
| склад =
|национальная кухня=[[Башкирская кухня]]}}
'''Йыуаса''' — блюдо [[Башкирская кухня|башкирской]] национальной кухни, распространено среди тюркских и монгольских народов.
 
Изготавливается из теста пресного, замешенного на молоке и яйцах или сдобного дрожжевого.
 
Тесто раскатывается толщиной от 1 до 1,5 мм, нарезается ромбиками стороной до 5 см. Как вариант - тесто раскатывают круглой полоской и нарезают кусками длиной до 5 см.
 
Обжаривается в топлёном масле или нутряном жире. Подаётся к чаю в тарелках или вазах, заготавливается впрок.
== Ингредиенты ==
* мука
* яйца
* сахар
* сливочное масло
* соль.
== Обрядовое значение ==
Йыуаса готовится для свадебных и праздничных угощений, раздаётся детям во время Курбан-байрам, Ураза-байрам и других мусульманских праздников.
 
В Башкортостане был распространён свадебный обряд “Йыуаса”.
 
== СсылкиҺылтанмалар ==
* [http://xn--p1acf.xn----7sbacsfsccnbdnzsqis3h5a6ivbm.xn--p1ai/index.php/prosmotr/2-statya/13182-jyuasa Статья в Башкирской энциклопедии]
 
* http://yir.atspace.com/yiwasa.htm
 
[[Категория:КондитерскиеКондитер изделия]]изделиелары (эшләнмәләре)
[[Категория:МучныеКөнсығыш восточныеон изделия]]изделиелары (эшләнмәләре)
[[Категория:БашкирскаяБашҡорт кухня]]аш-һыуы
750

үҙгәртеү