Сәй

Сәй — киптерелгән сәй япрағын бешереп әҙерләнгән эсемлек.

А. Довгань, "Грузин сәйе"

Ингредиенттар

• Сәй
• Ҡайнаған һыу
• Һөт, шәкәр, бал, лимон һәм башҡалар

Әҙерләү ысулы

Алдан эҫе һыу менән сайҡатылған сәйнүккә 1-2 ҡалаҡ сәй үләне һалалар һәм өҫтөнә ҡайнаған һыу ҡойоп, 5 минутҡа ҡаплап торалар. Ҡайнап торған самауыр өҫтәнә ултыртҡанда бигерәк тә яҡшы була. Артабан сынаяҡтарға сәй, һөт өҫтәп, башҡа тәмләткестәр ҡушып, эсәләр.